去年掘り下げていて、その後踏み固めていないので、堀り取り作業はかなり楽です。品評会に出品してから本格的に掘りだしたら、かなり大きいものが出てきました（写真のものは余り大きくありませんが）。オーナーには「だから全部掘ってと言ったでしょ！！ 間違いなく”特賞”がもらえたのに！！」と言われてしまいました。私としては、まだ葉が黄ばんだ程度でツルも青かったので控えたのですが、堀り取って大丈夫なのかちょっと心配です。早く掘るとすりおろしたときに黒ずんだりして、おいしくない（いや、見かけだけで、色ほど味は落ちないようにも思いますが）と思うのですが、そのまま置いておけばおいしく食べられるのでしょうか。この調子では、来年は早く掘らざるを得ないようです。まぁ、遊びなのですから、楽しく収穫できればＯＫなのですが。
