なんちゃってウナギのかば焼き。

ウナギのかば焼き、食べていますかね？

昔は結構食べていたんだけど、漁獲量の問題やら、値段の高騰やらで、なかなかクチにしなくなった。

スーパーではC国産がお手頃な値段で売っているけど、悪いけどちょっと食べたくない。

安全性は保障されているんだろうけど、どうしても不安がある。

どうせ食べるなら国産にこだわりたい。

ネットでも有名な、なんちゃってウナギのかば焼きを作った。

ナスの皮をむいて電子レンジでチン、それに焼き目をつけて蒲焼きのタレを絡めるだけ。

結局ウマいのは、あの甘いタレなんだよね。醤油、砂糖、みりん、酒を同量で煮詰めるだけで、ほぼほぼ再現できる。

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

こんな簡単なのに、これがもうほぼウナギの蒲焼き。

クチに入れるとさすがに味は鰻とは違うけど、とろりとした食感で、これはこれで充分ウマい蒲焼き。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハル★