スペアリブのロースト

　仕事の帰り道、道端をふと見るとタンポポが咲いていた。桜が咲いたというニュースを聞いていたので、タンポポもかと思った。少し歩くと、ここにもタンポポが咲いている。また、歩くとタンポポが。今年はやはり暖冬らしい。そういえば、まだ湯たんぽを使っていないし、窓の露拭きもしていない。

　下の子が、「クリスマスケーキはお母さんの手作りがいい」と言ってくれる。うれしいねえ。そんなこと言ってくれたから、がんばって作ったよ。しかし、飾り付けが上手にできないなあ。


今晩は、スペアリブにしてみました。
＜スペアリブのロースト＞
１．スペアリブを赤ワイン100cc、しょうゆ100cc、ケチャップ大さじ２、にんにくひとかけ、こしょう少々の調味液につける。できれば、一晩、短くとも２、３時間つける。
２．200度に熱したオーブンにスペアリブを入れ、30分焼く。
●リンゴのすりおろし１個分を調味液に入れると、より美味しい。