ジップロップで梅ジュース

　ジップロップで梅ジュースができると聞いたのでやってみた。

＜梅ジュース＞
梅500ｇ　氷砂糖500ｇ
1.梅を洗い、焼酎をまぶして、しっかり水を切る。梅のへそを竹串でとり、ジップロップに入れる
2.一日冷凍庫で凍らす。
3.2に氷砂糖を入れ、一週間おく
4.できあがったら、4倍くらいに薄めて飲む。容器に移し、冷蔵庫に保管し一週間以内に使い切る。
※梅サワーや梅酒のように一ケ月もおかずに一週間でできるのがいい


パープルクイーンという梅を使用したので、ほんのりピンク　

　梅雨時になると血圧が低い私は、頭痛や倦怠感に悩まされる。そんな時は、去年作った梅サワーを炭酸水で割って飲む。すると、ちょっと元気になる。

　梅サワーも仕込んだし、山椒も来年のいかなごのくぎ煮用に処理して冷凍した。あとは、赤しそジュースを作ったら、今年の私の仕事は終わり。

今日の朝ごはん

ハト麦入りご飯、味噌汁（小松菜、うすあげ）、卵焼き（ねぎ）、トマト、ちりめん山椒、奈良漬、味付海苔、さくらんぼ
ちりめん山椒を作った。濃口醤油がなくて、淡口醤油で作ったので、色が薄い。ちょっとこんなのがあると、朝食が豪華になるなあ。上手にできたぞ。