いぶりがっこのクリームチーズのせ

　今日は仕事が休みの日。だから、昨日は日本酒を飲む。なので、昨日の晩ご飯は酒の肴ぽくなった。


右上　じゃがいもの明太子マヨネーズ和え
中上　新玉ねぎのポン酢かけ　新玉ねぎは、レンジでチンすることで甘さアップ！
左上　かつおのたたき　
下　　いぶりがっこのクリームチーズのせ　いぶりがっことクリームチーズは定番！
この他に味付き卵とトマトのオリーブオイルかけと居酒屋メニュー。日本酒が美味しい。

＜いぶりがっこのクリームチーズのせ＞
いぶりがっこのスライスにクリームチーズをのせる。あれば、ナッツをのせたり、オリーブオイルをかけたり。
『幹事のあっこちゃん』（柚木麻子　双葉社）では、スモークチーズといぶりがっこを刻んで混ぜたものだったけれども、クリームチーズといぶりがっこでも十分！本に載っていた干柿とマスカルポーネもいつかやってみようっと。