ベニバナ

ベニバナ　（キク科）
友達からこんなに沢山のベニバナをいただいた。
葉や萼は尖って痛そうですが黄色の柔らかい感じが素敵です。
ドライフラワーになるので、もう少し生花で愉しんだ後ドライフラワーにするつもりです。

ベニバナは中央アジアを経て中国に伝えられ６世紀末～７世紀初めに、
中国から織物技術が導入されたと同時に染料として伝わった。
薬用、化粧品原料としても用いられている。
種子から取れるベニバナ油はリノール酸が多く含まれておりコレストロールを減少させる。
しかしリノール酸は非常に不安定で、熱、光、酸素などによって有害な過酸化脂質になる。
ドレッシングや短時間の加熱ならいいが、てんぷら油には向かないそうです。

原産地：エジプト、インド
別名　：スエツムハナ（末摘花）　サフラワー
　　　　※源氏物語でお馴染の女性の名（末摘花）

　※まゆはきを　俤にして　紅粉（ベニ）の花　　　　　　　芭蕉

※咲き始めは鮮黄色ですが、受粉が完了すると紅黄色に変わります。