イヌタデ

イヌタデ（アカマンマ）　タデ科
道端や畑、荒地などにごく普通に見られる。
小さな赤い花を赤飯に見立てて、アカマンマと呼び
子供のままごとに使われた。
イヌタデとは、葉に辛味が無く役に立たないと言う意味。
鮎の塩焼きにはつき物のタデ酢は、ヤナギタデ・ホンタデ等で
辛味があり、葉をすり潰して食酢を加えたもの。
＊蓼食う虫も好き好き・・・
　蓼は強い辛味がありこんな辛い葉にも虫が付く事から言われた。
＊役に立たないと言われても、５～８月頃の若芽、若葉は
　茹でて和え物やお浸しに出来るそうです。