アミガサタケ

アミガサ茸　【編笠茸】ボリリュウ科　　（アミガサタケ属）
茸をもう１つ紹介します。
春桜が散る頃（４月～５月）奇妙な茸が出現！
編み笠を被ったような姿からアミガサタケ。
アミガサタケ属にはほかにトガリアミガサタケ、アシボソアミガサタケなど
１０種ほど日本でも記録されているそうです。何れも春キノコで食用になる。
フランスではモリーユと呼ばれ、高級な食材として珍重されるそうです。
日本ではあまり話題にならないキノコですが、和風より西洋風の調理があうというところからでしょうか？

食べなくてもユーモラスな姿を見るだけで嬉しくなります。