重いヤリ

「今から持っていくから」


1泊２日の日程で東京までローリー寺西を観に行ったという

熱血グルメのサッチー

到着間もない福岡空港から、わざわざお電話をいただいた


大変恐れ入ります


そしてお持ちいただいたのが、これ



東京は恵比寿の老舗フレンチ　「ドゥ　ロアンヌ」のお料理詰め合わせ

全日空の機内食らしい

（＊）上記のお料理詰め合わせは「機内食」ではなく、機内で購入できるお弁当です
　　　失礼しました

機内食は調理ノウハウの宝庫だと思っている


製造してから提供するまでの間、

料理たちは劣化と戦わなくてはならない

「味」だけでなく「見てくれ」も

運搬に伴う「揺れ」などにも対処せねばならない


大変な気の遣いようだと思う


この「気を遣う」という言葉に

「思い遣る」という意味が含まれだすと

料理はものすごいエネルギーを持つようになる


例えばお弁当にそのエネルギーをみることが多い、気がする


相手の健康状態や味の好み等を思い遣る


それに気づいた時、受け取り手は感動というエネルギーをもらう


もちろん弁当でなければいけないというわけではないが

食べるときに作り手がいない方がいいような気がする


美味い物を作るより、不味いものを作る方が難しくなった今の世の中


「思い遣り」が一番重要なひと手間だと思う


「ドゥ　ロアンヌ」のボックスは彩りもきれいで大変美味

作り手の思い遣りももちろんですが

テイクアウト部門に四苦八苦している私への

これ食べて勉強しなさいという

サッチーの思い遣りが、

これまた美味だった