紫蘇ジュース

大原の里では今、しば漬けや梅干し用の赤紫蘇が
収穫時期を迎えています。

先日、里の駅（農産物直売所）へ野菜を買いに行った折に
赤紫蘇を買い求め、レジ横に置いてあった
レシピを貰ってきて、紫蘇ジュースを作りました。

赤紫蘇は、昔から花粉症や・アトピーなどのアレルギー症状の緩和、
健胃、精神安定作用（カルシウムが豊富なため）利尿作用、
食中毒予防（殺菌作用）などに効果があると言われています。

貰って来た紫蘇ジュースレシピ

材料
赤紫蘇の葉　300ｇ
砂糖　　　　500ｇ～　または蜂蜜800㏄～
クエン酸　　約13ｇまたは梅の果肉やレモン汁

①鍋に水を2～2.5㍑入れ、さっと洗った紫蘇の葉300ｇを入れて火にかける
浮いてきた紫蘇を箸で混ぜながら紫蘇が浸かるようにする
沸騰してきたら火を止め、しばらく置く

②葉っぱを濾したハーブティー（葉っぱはしっかり絞る）を
再度火にかけ、砂糖を入れる
沸いたらクエン酸を入れる

冷めたら冷蔵庫で保存する

私は、甘み控え目（砂糖380ｇ）レモン1個で作りました。
レモンを絞ると、パッと鮮やかな赤紫色になります。
甘み控え目でもじゅうぶんに甘く、レモンの酸味は気になりません。

さっぱりとしていて、とても美味しいジュースが出来ました。

田舎根性丸出し

先日、滋賀県某所の花の名所へ行った時の事。

いつものように県道から、名所の案内看板のところを
曲がり、農道を走っていたら、前を行く１台の軽トラが
先に止まっていた軽トラの主に声をかけられ
私たちの車の前で道をとうせんぼして、話を始めた。

直ぐに通れるだろうと思って待っていたが、
5分経っても10分経っても話が終わらない…

『これはもしかしたら嫌がらせ…』

ようやくたどり着いた名所の入り口は、
なんということでしょう～
電気が流れるフェンスに覆われているではありませんか

その上、後ろからさっきのオヤジが追いかけてきて、

ここは村の道だから、他所者は通るなと言われた。

おまけに私のカメラを取ろうとしたり、殴られそうになったりと、
とても不愉快な思いをしたのだ

その場所は道案内の看板もあり、県庁のホームページにも載ってるほど
有名な場所なので、まずは市の観光協会に電話してみた。
（ダメなら市役所や県庁にも電話するつもりだった）

担当者の話によると、村は害獣除けのフェンスを
山を囲むように設置したが、入り口の戸は
簡単に開くようになっているので、自由にご覧いただいて
差し支えない。
村の責任者には入り口に案内板を設置することと、
今後観光客への（とうせんぼしたり、威圧的な態度をとるなどの）
嫌がらせはしないように注意した。

不愉快な思いをさせて、大変申し訳ありませんでした。

との返事が返ってきた

観光協会の方は、直ぐに現地を見に行くなど、
とても親切に対応してくれたが、
地元にとったら、どうも我々は招かれざる客のようだ。

すぐ横を通る新幹線。。。

お金だったら、私だって払う