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宇田川らんちゅう らん丸の池 (宇野系らんちゅう)

宇田川英雄翁は宇野仁松翁より秘蔵らんちゅうの改良を託され,2・3・4・5筋と体系づけた素晴しい魚を残して下さいました.

ずがに

2009-01-20 07:40:10 | 食いしん坊

もくず蟹、川蟹、ともいうが、子供のころから“ずがに”と呼んでいます
〇爺じゃーんさんから市川下流阿成地区で獲れたずがにのプレゼントがありました。この蟹は♂で猛々しい姿をしていますが、
♀蟹は二回りほど小さく今の季節は甲羅の裏にびっしりと卵を抱えとても美味しいですよ