カレイ 浜松 秋が旬の魚種

　北海道南部から本州、四国、九州など各地で見られる。遠州灘沿岸のほか浜名湖内までよく獲れる。浜名湖では、湖南部を中心にイシガレイとマコガレイが獲れる。（写真はカレイの素揚げ）
※カレイ目-カレイ科-イシガレイ属-イシガレイ

●漁獲時期：マコガレイの旬は初夏から晩秋まで、冬の産卵期から春までは味わいが落ちる。浜名漁協の年間水揚げ量（7.5トン）前後で推移している。
●栄養成分：ビタミンB2、D、カリウム
●機能性：口角炎、口内炎、皮膚の乾燥予防など言われている。
●調理法：刺身、焼物、煮物、から揚げ、フレンチ料理ではムニエルなど