魚屋さんに新鮮なたこの足が並んだので買ってきました。
わが家では、そのまま茹でて食べるのではなく、皮とイボをとった身と
イボ・皮に分けて使います。
「たこ足の身のサラダ」
オリーブオイルとガーリックでソテーして、ワインとバターで味付けした
白い身を使います。
柔らか身がソテーされて弾力が増して美味しいです
翌日は剥いた皮とイボを茹でて使います。
「たこ足のイボのサラダ」
大きなイボはコリコリとした食感で、身とは全く違う食感です。
個人的には、身よりもイボが好きかな〜〜〜
二日間楽しめました
わが家では、そのまま茹でて食べるのではなく、皮とイボをとった身と
イボ・皮に分けて使います。
「たこ足の身のサラダ」
オリーブオイルとガーリックでソテーして、ワインとバターで味付けした
白い身を使います。
柔らか身がソテーされて弾力が増して美味しいです
翌日は剥いた皮とイボを茹でて使います。
「たこ足のイボのサラダ」
大きなイボはコリコリとした食感で、身とは全く違う食感です。
個人的には、身よりもイボが好きかな〜〜〜
二日間楽しめました
