「相棒」… 筍の場合は… ^_^

　「相棒」といえば、杉下右京に亀山 薫か神戸 尊…
（次シーズンから相棒が変わりますが）
ピッタリハマるのが「相棒」です　


今旬を迎えている「筍」の「相棒」といえば…





「身欠きニシン」

筍の煮物には欠かせません　
入っていないと、なんとも物足りないです…

「身欠きニシン」で思い出すのは、子どものころは「磨きニシン」だと
思い込んでいました　
魚屋さんが一生懸命磨いて乾燥させたのではないかと…（笑）


「身欠きニシン」は筍との相棒の他にも好きなモノがあります。
「ニシン蕎麦」…甘く煮た身欠きニシンがそばに合います。