米のとぎ汁乳酸菌で、トロリ～とした・・・

１昨日のお昼に、テレビを見ていたＮＨＫで
発酵食品のことを言っている。

グレープおばさん、思った・・・
米のとぎ汁乳酸菌を、ご飯の中に入れたらどうなる？
甘酒が、出来るのかそれとも、どうかなるんだろうか？
、米のとぎ汁乳酸菌の麹菌も少しはいるしね～
どんなふうに変わるの？・・・


そう思ったら、すぐに作ってみたくなるのが、
グレープおばさんの、悪い心デシュ～

甘酒を作る要領で～

ご飯にお湯を足して、３～４分、火に掛けた。

その間にお湯を沸かして湯たんぽに入れた。







ご飯を容器に移して冷まし～
大体５５度くらいなった頃に米のとぎ汁乳酸菌を入れました。
（酵母の働きを抑えるために入れます。）
米のとぎ汁乳酸菌を１００㏄入れる。




発泡スチロールの箱を用意して
新聞紙を下に引き、湯たんぽを入れた。








容器を湯たんぽの上に置き、密封しないように
穴の空いたに蓋をする。






新聞紙で囲い、毛布で覆った。



数時間（６時間～７時間くらい）そのまま～







どんなふうになっている？？？？








お米が膨らんでいる。
お粥のようだ・・・
甘酒の時もこんな感じだ・・・
期待が高まる・・・
甘酒・・・・

匂いを嗅いでみた・・・
酸っぱい匂いがする・・・
甘い匂いはしない・・・







ＰＨ試験紙で調べた、黄色の４だ








食べてみた、なんともトロリ～としている。
お粥と言うより何だろう？








舌先で、お米が潰れる・・・
乳酸菌で、チョー軟らかくなっているのか？
酸っぱい味とこの柔らかさ～
なんかね～
風邪を引いて,喉が痛い時には良いかも～

名付け生きた乳酸菌入りお粥の出来上がり






ヨモギ乳酸菌でも試してみた。



ヨモギ乳酸菌です～

ご飯にお湯を足して、火に掛け、
湯たんぽと発泡スチロール箱で保温


んで～

でけた～




ＰＨ試験紙は、黄色の４






ヨモギの香りのするお粥になりました。

生きた乳酸菌入りお粥です～
やはり酸っぱくてトロトロです。
美味しいですよ～



甘酒は、出来なかったけど、
トロリ～としたお粥は新発見です。

こんな面白い発想するのは、
グレープおばさんらしい。