国立北口待望のパン屋

国立駅の商業って南口が中心。広い大学通りを中心に
お店がいっぱいある。ただ店舗面積というかお店用の
建物が少なくって、割と大手企業が多い。

ここ数年、個性的なお店も増えてきて、NAVERにう
まくまとまってるのは、さすが。NAVERにもまだ載っ
ていない、地元待望のニューカマーがこの6月に開店。



天然酵母の「ベーカリー・ハース」が駅北口側にでき
る。ボクたち北口住人にとっては待望のパン屋。「パ
ン屋砂漠地帯にようこそ」ってお店に伝えたら、よく
言われるっていうのがおかしいw

若い夫婦のお店で、旦那さんがパンを焼き、奥さんが
売り子担当。彼はキィニョンともう一店（たしか、
あこべる）を経て、独立。近所に住んでるそうで、
最初は国立南口で探したけど、なかなかいい物件が
なかったとか。

お子さんの保育園ママ友から、国立駅北口で作るべき
っていう言葉に押されて出会った物件だとか。元クリ
ーニング店の物件が、近所で見つかり無事開業。

近所の人たちで賑わってて、たいてい夕方には売り切
れ。近くにはJRの鉄道研究所という割と大所帯が働い
ているから、その人たちも買いにきている。



お店のエアコンは販売側に一つあるだけ。厨房は熱く
ってエアコン設置が無意味だとか。一度Tシャツが汗び
っしりの旦那さんが奧からでてきて挨拶してくれる。
こっちの頭も下がるね。

パン屋の例に漏れず、早朝から仕込んでパンを作る。
彼等の笑顔を思い出しながら、美味しいパンを頂く幸
せが一つ増えた。

写真はこのブログから。