OMOTESANDO & TORANOMON KOFFEE

バリスタの國友栄一さんが2011年に築80年の古民家の一階
というか軒先を借りて始めはった、「表参道コーヒー」は表
参道のみならず東京を代表するコーヒーショップなのかも。

もともと近所にある、「パンとエスプレッソと」というお店
を立ち上げはった。美味しいコーヒーとパンはちょっと高め
だけど、國友さんたちの個性がでていて、表参道では得難い。

近隣のおばあさんが一人住む家が、相続対策なのか立て壊す
ことになり、ご近所の國友さんに相談がある。その佇まいに
惚れながらも、小さい空間に、パンを削ぎ落した、コーヒー
ショップを一人でやろうと、決心しはる。



一人ひとりの好みに合わせたコーヒーを、リーゾナブルな値
段（スタバより安いかも）で提供するので、またたくまに人
気店になる。

京都の小山珈琲の豆、マシンを使うという割切りが、一人で
の運営と安価での提供になっている。

特にアイスコーヒーは絶品。淹れたてのコーヒーと氷をミキ
サーにかけてクラッシュする。急速冷却と、砕かれた微細な
氷の食感がたまらない。普通は氷にコーヒーを注ぐだけ。



たかがコーヒー、されどコーヒー。舞台で演じる役者のよう
に、一対一で最高のパフォーマンスをみせてくれる感じで、
とっても気持ちいい。

建て壊しの話も延期されたそうで、いまでもこの家で暮らし
ているおばあちゃんは、いろんな人達がコーヒーを楽しんで
ることを喜んではるに違いない。表参道店の紹介や写真はこ
ちらから。

☆

虎ノ門ヒルズに支店ができたので、行ってみる。今度は広い
テーブルがあるし、スタッフも多い。食事もあるし、ハンド
ドリップコーヒーもあるとか。



頼んだのは大好きな「アイス・モカチーノ」。うまい。本店
より美味しいかもｗ2店目も制覇したと、スタッフに伝えたら、
京都に2号店があって、虎ノ門は3号店とのこと。

あちこちふえるといいね。こちらのスタッフもとっても感じ
がいい。虎ノ門の写真はこちらから。