油

昨夜から雨が降り続いている。今日も一日雨の天気予報、まぁ梅雨だから仕方がないけど、店は暇だぞ～ラッキー♪

ってんで、昨日出勤したら丸ちゃんが天ぷら用フライヤーでコロッケを揚げていたのだった。ガッカリ・・・

「丸ちゃん、今日は天ぷらしないのかい？」って聞くと、「えぇ！なんでですか？」って。「でも、そのフライヤーでコロッケ揚げているじゃん！」って言うと「そ・それが何か・・・？」と答える。知らぬとは強いものだ。（笑）

天ぷら用の油で揚げ物をすると、動物性の脂や匂いが着いてしまい、芋天やかき揚げにしろ売り物にならない。隣で洗い物をしていたアルバイトのTさんに「Tさんが居ながらなぜ止めてくれなかったのよ～！」って問うとTさん「ですよね～！」って、笑う。ダメだこりゃ。。。

結局天ぷらフライヤーの油を抜き、清掃。新品に交換して天ぷら開始だった。ちょうど油交換の日で良かったが、丸ちゃんの件はN主任には内緒にしておこう。

そんで、新品油で「揚げ出し豆腐」を作り、品出しをしていたら、知り合いの某観光ホテルの社長夫人がお買い物に。「まいど～これ、僕が作ったの！買ってね。」って、２パック無理やりカゴに入れて「押し売り」をしてしまった。気前よく「あいよ！」って言ってくれたのだった。

今日は

今朝は曇天。母は洗濯物が乾かないので困っている。いよいよ布団乾燥機の付随機能を活用する時がきたみたいだ。

昨日は一日地震のニュースだった。そりゃそうだろうなぁ、M6弱の直下型なんて・・・こちらでは、東南海地震が近い将来に発生が予測されているが、問題は津波だろう。その時、どこにいるか？が生死を左右されるおおきな要素かも知れない。

でも、そんな心配ばかりしても仕方がない。今日はFさんの休日なので、午後の天ぷらはおいらが担当する。そういや先週も同じだった。そんで、気遣ってか午前のボスHさんが午後の分まで「天ぷら盛り合わせ」を作ってくれていたのだった。さて、今日はどうかな？おいらを半人前と解釈したのか、それとも「揚げ出し豆腐」もあったので、時間的に無理だと解釈か。それとも・・・おいらに好意を抱いたのかぁ～？（んな訳ないわな・・・笑）。どうでも良いけど、主婦のプロに天ぷらで臨むには、腕の未熟は否めない事実だ。今日も切磋琢磨だな。

そして、本来のおいらの担当「揚げ物」には丸ちゃんが入る。二人並んでフライヤーに向かう姿は、なんとも頼りない。。。（笑）

雨

台風は温帯低気圧になったが、深夜強い雨が降っていた。今はただの雨、午後からは天候が回復してほしいものだが、梅雨だもんな。

昨日は有給休暇でのんびりできた。買い物に出かけたついでに、マッサージで足腰の筋肉をほぐしてもらった。やはり仕事上、立って下を向く姿勢が多いのが原因だろうって。筋肉がもっと着いてきたらなぁ・・・

それよりMS社の更新プログラムがやってきた！時間設定で今夜の２３時にセットした。なにもなければ良いが心配だ。

今日は父の病院だ。さて洗顔して準備しようっと。

マグロのカマ

雨が降り出した。まだ小雨だが、天候悪化だろうな。今日は有給休暇でお休みだけど、ついてないな。

ところで、N主任がまた「マグロのカマ」を仕入れてきた。カマとは鮪のエラに近い部位だが、タレを付けてオーブンで焼くと凄い臭いが発生する。うぇーっ！おいらそん時は厨房から退散。この臭いには職を辞する覚悟だ！（笑）。

そんで、午前のボスオバタリアンHさんも苦手！ブイブイ苦言を撒き散らし、N主任を困らせるそうだ。アハハ！でも、気持ちは分かる。こいつはカマ焼きに対して同盟を結べるな。（笑）

そんで、困ったN主任は今朝早く厨房で焼く事にしたみたい。ご苦労様。でも、それが売れるのだから不思議！食べる人って、地元の人で幼い頃から味を知って、違和感もないのだろうなぁ。

もう、次に焼く時は午前、午後に欠員がでるかもよ。。。

立ち仕事

今朝は晴れている。清々し朝だ。

昨日の彼女は「発熱」でお休み。付き添いの女性が厨房に現れて３日間のお礼を告げられた。たぶん足や腰の痛みが酷かったのかも知れないが、働こうという意思は尊重してあげたいと思っている。

厨房では、丸ちゃんが鼻血をだしたことから、「彼女とお付き合いしたらぁ～！」なんてひやかされ、また元の職場に戻っていた。（笑）

就職を希望されるのかどうか？それは彼女次第だろう。受け入れの可否は店が判断するが、現場としては応援してあげる方向で楽しみに待っていよう。

しかし、立ち仕事は辛いものだ。日配の頃には、跪いて商品を陳列する姿勢もとれたので、案外苦に思わなかったのかも知れない。それに厨房故、エアコンを利かせて身体が冷える。夏場は良いだろうが、この冷えが肩こりや筋肉痛を酷くする。決して良い労働環境とは言えないが、これを乗り越えなければ辞めるしかない。

今日は３度揚げの鶏の唐揚げがタイムセールに入っている。先ず３分揚げて、冷まし２分揚げて冷ます、そして最後に１分揚げて完成なんだと。面倒くさいなぁ・・・