ミネラル・ウォーターにはさまざまな種類がある。
山の湧き水あり、谷川の水あり、いずれも“天然の恵み”を売り物にしているのだが、
古来、こうした天然水には、次のようなランクがあった。
「１が山水、２に秋の雨水、３に川水、４に井戸水」
事実、これらの水には、上位の水ほど、うまみのもとになるミネラルと
炭酸ガスが多く含まれている。
ちなみに、山にハイキングに行って谷川の水を飲んでも安全なのは、
太陽の光に殺菌効果があるから。
それに、吹き抜ける風が谷川の水の成分を酸化、沈殿させ、
さらに川底の砂に混じっているシリカという物質が、水をろ過してくれる。
今日の花 ぼたん
花ことば 恥じらい、富貴
☆ 今 日 の 一 言 ☆
あのときのあの苦しみも
あのときのあの悲しみも
みんな肥料になったんだなあ
じぶんが自分になるための
相田 みつを
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