オリーブ塩漬けやオリーブペースト

冬からオリーブオイル値上がりは聞いてたので買い置いてました。

久しぶりに売り場で値段見てびっくり(@_@)

地中海で生産量激減に加え円安ですからね〜

小豆島はオリーブの産地です。

2008年に訪れた時は、オリーブが日本国内に入って百年の年でした。

オリーブの島 - 秋麗(あきうらら)

今回は青オリーブ買おうと思ってました。

以前satokoさんブログでみた料理美味しそうで作ろうと、近隣ショップ探したけれど見つからず。

1980年からこの町に暮らしてますけど、小洒落たものはない下町やなぁと当時から思ってたんです。

梅田とかの繁華街は電車の乗り換えで通過するだけ。

混雑する地下食品階には滅多に行かないので。

青オリーブは実がなってすぐのものを塩漬けするから新漬け、

黒オリーブは完熟した実ですね。

で、今回の小豆島で入手しようと思ってると話したら、

義弟のお母さんが冷蔵庫に貰いもんあるわって出してくださった。

未開封なれど賞味期限切れだった(*^^*)

よくある話。

持って帰ってダメだったら捨てなさいということで頂く。

帰りのフェリー乗る前にショップで探すも見当たらず。

結局買ったのは、オリーブペースト洋風。

和風と悩んでも、瓶裏のちっちゃい字見えなくて成分違いわからず。

開封して最初はパンに塗って、まぁまぁ。

買うとき思い描いてたウィンナーで正解でした。

新じゃが新玉ねぎと炒めて、オリーブペーストで旨っ(๑˃̵ᴗ˂̵)

そのタイミングで妹からメール。

お母さんが産直市場で青オリーブ見つけたと送ってくれたと。

賞味期限が7月末なので、今月中には墓参り行って貰う予定です。

さてsatoko さんのお料理、

レシピ記事教えてもらい再確認すると黒オリーブだったわ。

一年経つと頭の中で、黒から青に置き換わり、主体となる食材すら忘れてた。

この先、こんなこともっと増えてくんだろな…

今日の夕飯は - 美しき言尽くしてよ

なんでも思い立ったが吉日、思いついたときにこなしておかないとね。

忘れないようレシピもコピペさせてもらいます。

✴︎かつおと黒オリーブのカルパッチョ

材料　2人分
カツオの刺身　160グラムくらい
黒オリーブのみじん切り　2個分
赤玉ねぎのみじん切り　大さじ2
イタリアンパセリのみじん切り　大さじ1

オリーブオイル　大さじ2
バルサミコ酢　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
塩胡椒　少々
粗挽き黒胡椒　適宜