簡単☆フライパンで鶏ごぼう

材料（２人前）

鶏むね肉・・・・・・・・１枚
（下味用調味料）
片栗粉・・・・・・・・・大さじ１
しょう油・・・・・・・・小さじ１
酒・・・・・・・・・・・小さじ１

人参・・・・・・・・・・（小）１本
ごぼう・・・・・・・・・１本
サラダ油・・・・・・・・適量

（調味料）
だし汁・・・・・・・・・２５０ｃｃ
みりん・・・・・・・・・大さじ２強
酒・・・・・・・・・・・大さじ１強
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１

しょうゆ・・・・・・・・大さじ２強


作り方

１．鶏肉は一口大の削ぎ切りにして、（下味用調味料）をよく揉みこんでおく。人参とごぼうは長さ４～５ｃｍ・幅２～３ｍｍの短冊切りにする。

２．フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉の両面をこんがり焼いたら皿に移す。（＊焼き色がつくまで鶏肉は動かさないほうが良い）

３．続けて人参とごぼうを炒め、油が回ったら（調味料）を加える。蓋をして人参とごぼうが柔らかくなるまで弱火で煮る。

４．人参とごぼうが柔らかくなったらしょうゆを回し入れ、鶏肉を戻して煮汁を絡めながら煮汁がなくなるまで煮て火を止める。

５．しばらくおいて味をなじませてから皿に盛り付けて完成。