鶏もも肉と冷凍里芋の甘辛煮

材料（２～３人前）

鶏もも肉・・・・・・・・・１枚
塩コショウ（下味用）・・・少々
里芋(冷凍)・・・・・・・・１袋

（調味料）
だし汁・・・・・・・・・・２００ｃｃ
しょう油・・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１

サラダ油・・・・・・・・・少々


作り方

１．鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつける。

２．熱したフライパンにサラダ油少々をひき、鶏もも肉の両面に焼き色がつくまで焼いく。

３．焼き色がついたら（調味料）を加え、ひと煮立ちさせたら里芋を加えて蓋をして弱火で煮込む。（途中、具材の上下を返すと良い）

４．具材に味が染み込んできたら火を止め、しばらくおいたら完成。

★ 煮物は冷める時に味が染み込むので、時間があれば３０分以上おくと良い。