豚こまと玉ねぎ・しめじのしょうが焼き

材料（２～３人前）

豚こま切れ肉・・・・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・１／２個
しめじ・・・・・・・・・１／２パック
薄力粉・・・・・・・・・大さじ１
サラダ油・・・・・・・・大さじ２

（調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・大さじ１．５
しょうが（すりおろし）・・１かけ分



（作り方）

１．豚こまは食べやすい大きさに切り、酒大さじ１（分量外）を加えて揉み込んでおく。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。（調味料）は混ぜ合わせておく。

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こまに薄力粉をまぶして中火で炒める。肉に火が通ったら玉ねぎとしめじ加えて炒め合わせる。

３．全体に火が通ったら（調味料）を加えて煮詰め、味が全体に絡んだら完成。

★薄力粉は丁寧にまぶす必要はなく、肉に振りかけてざっくりと混ぜればＯＫです。
★調味料の味はお好みで調整して下さい。