昨朝の雪はいったん降りやんで、安定したお天気になりました。
ご近所の窓に薄いピンク色に染まった雪景色が映り込んでいました。
綺麗に除雪された道路に雪の壁と木々の影が、濃く見えていました。晴れ間が見えて風も無い穏やかな朝でした。
数日前にNHKの「シブ５時」の料理のコーナーで、「超シンプルアップルパイ」のレシピが紹介されました。先日余市からリンゴをたくさん買ってきましたので、早速トライしてみました。
パイシート一枚にリンゴを載せ、とかしバターとグラニュー糖を掛けてオーブントースターで15分焼いただけです。出来上がりにバニラアイス、シナモン、ミントを載せるお薦めのレシピに従い、食べてみました。アップルパイは時々作ったりしていますが、超簡単で美味でした。
次の料理はお昼にオーブントースターで焼いた蒸したポテト、リンゴ、バナナ、バター、ベーコン、チーズなどを混ぜて塩コショウで調味したもの。ランチは他に生ジュース(リンゴ、人参、ミカン)と手作りのカスピ海ヨーグルトと山ぶどうジャムでした(^_-)-☆。
