いつも応援ありがとうございます
ら～めん 渡海家
昨日の予告通り、今日はコチラのお店を紹介
ブログ仲間の一日一麺さんより紹介していただきました
小樽駅から徒歩５分位の場所にあるんですが、自分達が伺った１３時頃には既に満席状態
１５分ほど待ってから着席する事が出来ました
店内は縦長で、カウンター１８席のみ
装飾は黒ベースで、昼間でもかなり暗めで、手元にはピンライトが当たって明るい程度・・・そして店内にはジャズが流れています
一瞬ラーメン屋だよね
って思わせる雰囲気
メニューはこんな感じでして、やはり基本のコチラをチョイス
醤油ら～めん ７００円
麺は細麺か中太麺を選べると言う事で中太麺をチョイスしてみました
こちらのお店の店主
シェフと言うべきかな実はフランス料理を１０年以上修業された方だそうで、ラーメンの基本もフランス料理だそうです（笑）
チャーシュー（笑）
ソテーしてから盛り付けるチャーシューは美味
フランス料理の基本がここでも生かされてます
煮卵（笑）
メンマ！？（笑）←ボケボケで分かりにくい
中太麺（笑）
スープを手に取ると、塩ラーメンと思わせるような色合い・・・
こちらの醤油ラーメンのベースとなるスープには、鶏がらと豚骨ベース、昆布やカツオ、イワシなど６、７種類の魚介類でとった２種類のスープに白醤油を合わせてるみたい
スープを飲んでみると上品な醤油の味が口の中に広がりまして
今まで食べた事がないお味なんだけど、なんだか妙に落ち着く塩分も濃すぎずちょうど良い感じかな大変美味しく頂く事が出来ました一日一麺さんありがとうございますら～めん渡海家の場所はコチラから
営業時間：１１時～２３時
定休日：火曜日（祝日の場合翌日）
ランキングに参加しています。皆さんのそのクリックがやる気へと繋がるので、良かったらポチッとお願いします。