芸北日記

芸北オークガーデンや近隣の情報・出来事を紹介しています。

「猪」足拓

2009年02月27日 | 芸北日記
・・・やっぱり薄暗い

これは、数日前に撮影したの足跡です。
猪は独特の風味を持つ美味しいお肉で、あまり一般には出回りませんが、オークでも冬のお鍋シーズンには大活躍をしてくれております。
このお肉を求めての猪猟は、11月~2月の冬の時期にかけて行われます。
猟の仕方は(人によっては猟犬と共に)雪の上に残る足跡を手がかりに追い詰めて、鉄砲にて仕留める事が多く、雪の有り無しによって成果が変わるのだそうです。
芸北は「くくり罠猟」は禁止されている為、鉄砲のみとなります。)
猪肉の一番美味しい時期はののっている一月頃で、やはり寒さが厳しいとのりが違うのだとか・・。
そんな猪猟も2月28日、明日で終了を迎えます。
そして、この時期になっての足跡発見・・・・。
足の大きさから推測すると、かなり体躯のいい猪なのではないかと思われます。
残念ではありますが、また来年ますます美味しくなってまみえる事を期待しております。

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