皆様、いかがお過ごしでしょうか？
徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
次の日が休みだと、ついつい見に行ってしまう吉野川。
なるほど、前回船が少ないねって言ってた理由がわかるくらいのたくさんの船！
とはいえ、どこかで見たような写真にしかならないので基礎練習。まだまだ修行不足で三日月をものにはでき . . . 本文を読む
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徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
２月１５日のことですが、気が付けば午後からスーパー林道を歩いておりました。
午後の陽気に誘われてフラフラと。冬の日差しが心地よい。
お目当ては北向きで、地形の影響か比較的雪のたまりやすい雲早山登山道。
「しんどくない？」と . . . 本文を読む
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徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
先週末、三好市祖谷の「祖谷渓温泉 ホテル秘境の湯」で行われた音楽フェス「ＧＯＯＤＮＥＳＳ onsen #2」に、毎度おなじみ「神山すだち鶏天」で参戦してきました！
今回は同級生でもある「マスの家」料理長の地中君と里山みらいのメンバー３ . . . 本文を読む
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徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】
料理長のミツルです。
本日の神山町上分大中尾地区から見た、東谷大滝(大タビ)国道沿いの「出会い滝」の上流です。直上の砥石権現は霧氷に覆われています。現在、岳人の森までは積雪無し。数日後に四国放送の収録が予定されているので、準備でバタバタです…。(- . . . 本文を読む