高級山菜木の芽が採れた

もう信じられないけど現実。
いつもならまだ残雪がある4月の一日に木の芽が採れるなんて。
三つ葉アケビのツル芽を魚沼では木の芽と呼ぶ。
出始めは100グラム1800円で買った記憶がある。
ゆでて醤油で食べる。
アケビの弦は漢方薬で気管支系の作用と消化器にも良いそうだ。



今日も快晴。
山の雑木も蕾が膨らみだして霞んだように見える。
柳はもうやさしい萌黄色。
春がどんどん迫ってくる。


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3月31日(木)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　13:57

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