子宮筋腫術後２年！

２年前の６月２８日は筋腫の手術をした日でした。

この日に私は子宮を・・・無くしました。見えないものだけど・・悲しかったです。
筋腫は１キロあったそうです。退院後の細胞検査の結果を聞きに行った時に知りました。

２月１日には乳がんの手術をでした。その時にはすでに、筋腫が１１センチ
手術することにはなっていた
乳腺外科のＯ先生に相談して、開業医の産婦人科のＫ先生に手術してもらうことに。
入院先は乳癌の手術と同じ病院。看護師さんも顔馴染みでした。
今回の手術の時はＯ先生が助手で入ってくれて、とても心強かった。
術後は痛みがひどくて、看護師さんやＯ先生にとてもお世話になりました。
縦に切ったから、腹筋ができなくて、起き上がるのに苦労しました。
笑ったり、くしゃみも辛かったな。。

実にこのＫ先生、ユニークでした。入院した日　の手術の説明時。
退院日　に来なかったの。退院指導はなかった。普通はあるよね！

あれから、２年・・・早いなあと思った。（実は手術した日を忘れかけてた）
術後１年　の時はこんなことを思ってたんだな～て、読み返してました。

術後２年の検査はまだです。Ｋ先生の病院はお産が中心。違う病院でする予定です。

２７日は友達のＴちゃんのお家に、焼きたてパンを持って訪問しました



丸パンは中にたまごサラダが入ってます。マヨネーズで○を書いて焼きました。
後は、ツナと玉ねぎ、ハムとチーズ、ソーセージが入ってます



３歳の息子Ｍくんの為に生地３０ｇでプチパンを焼きました。４個も食べてくれた。
知りたかったお友達情報も聞いてきましたすっきりした。

ここだけの話・・・
知り合いのＧさん、旦那さまは内科医。年収をこっそり聞いたら、○千万円
北部勤務は遠隔地手当が出て年４百万円プラス
ひとり息子の小学１年のＳくんの将来の為に大阪にマンションを買って、
７月にお引っ越し。ご主人は「手当」の為に、ここで働くそうです。

そういえば・・友達の助産婦のＫさん、ご主人は精神科医。
子供が３人、それぞれスイミング、英会話、ピアノを習ってて、夏休みは毎年海外旅行
でも、Ｋさん自身お高いわけでもなく、医師の奥様会にも入ってられません。
社宅暮らしだし、外車にも乗ってないし、ブランド品も持っていません。

普段着はデニムにＴシャツかポロシャツ。普段は質素な生活をされてます。
だけど、子供の教育には力を入れておられます。ピアノは買ったそうです。
お仕事は大変だから、高収入は当然だよね。。
比べてはいけないと思いつつ・・・やっぱりうらやましいですわ。

先週から、左脇のしびれが酷くなって
背中にかけて、じっとしてても痛い。胸の谷間も痛いんです。
一度、乳腺の先生に相談してから、整形外科の病院に行こうと思うんだけど。
重い腰はなかなか動きません。　腰も痛いのだ
このだるさや痛みは気候や、気圧のせいかな～
明日から、またガソリン値上げ　給油に行かなくっちゃー

パン作り～♪

何も入ってない、シンプルパンを作りました。

・強力粉３００ｇ　・イースト６ｇ　・砂糖１５ｇ　・塩６ｇ　・スキムミルク１５ｇ
・ショートニング１５ｇ　・水２１０ｇ

配合は食パンと同じ。

☆こね　２０分　☆一次発酵　４０分　☆分割・丸め　☆ベンチタイム　２０分
☆仕上発酵　３５～４０分
☆焼成　１８０度で約１５分



卵は塗っていません。今回はシンプル　イズ　ベストで
ロールパン風にしたり、いろいろな形に丸めてみました
中にいろいろ挟めて、楽しめます。　
小麦本来の味がして、美味しかったです

ゆりが咲きました。



思ったより、オレンジ色でした。それに、花がでっかかったです

新製品



【ミスタードーナツ】　のフルーツシュー
マンゴー・いちご・白桃　６月２５日から２９日まで１０５円が８０円

今日はつぶあんの懇談会でした。１９時半から２１時半まで、今終わりました。
７月に１泊２日のキャンプがあります。そのことの話し合いが中心でした。
９月には修学旅行　京都、大阪、奈良あたりです。
７月１日は海開き　「平成ソーラン節」を披露します。
新聞とテレビの取材があるそうで、ニュースで流れるかも～
関西限定だけどね　晴れて欲しいな～

甲状腺腫瘍の検査結果

６月１７日、耳鼻科で甲状腺腫瘍の細胞診の結果を聞いてきました

無愛想な先生、別名、小池先生・・・

「結果は良性です。ホルモンの数値も大丈夫です。
じゃあ、半年後の１２月にまた検査しましょう」　はやっ

甲状腺の腫瘍の大きさや副甲状腺のこともいろいろ質問した。
「副甲状腺にも腫瘍があるって聞いてたんですが」
「副には腫瘍はないですよ。僕がちゃんと見ましたから」
（その割には細胞診、失敗したくせに）

「え、そうなんですか！？その為に血液検査が増えたんですが・・・」
「血液検査は甲状腺の機能を見る為ですよ」
（え～～～！！）

「前の先生にそう言われましたが・・・」
「僕が見たから間違いないですよ」

前の先生と言うことが全然違うので、今気持ち的に、混乱してます
以前は、甲状腺に左右に１個。左副甲状腺に１個って聞いてたのに。。
いったいどっちが本当なの～～～
次回の血液検査のオーダー忘れるし、ほんとに「医長」なの！！

今度は検査結果のコピーをもらおう
と予約表見たら、もうひとりいる先生の名前になってた。やっぱり

耳鼻科の待合室で友達のＦちゃんに会った。細胞診を失敗されたことを話して、
病院の先生話しで、盛り上がった
「ふうママちゃんに会おうと思ったら病院にくれば会えるのねー」
それって・・　確かに、この病院には貢献してるわね


昨日は小学校の参観日でした

つぶあんの授業は「社会」「室町時代の文化に触れおう」と言う内容で、
「生け花」の授業でした。器は竹でした。
器に余分があるってことで、生徒たちが使い終わった花で、私も生け花しました

　

薄い水色は「隅田の花火」と言うあじさいの種類。ピュア姉さんのブログで知りました。
名前はわからないけど、紫色の花と小さな白い花たちが気にいっています。
黄色いユリが咲いたら、また雰囲気変わるかしら


これはつぶあんの作品。やっぱり女の子、色使いがやさしいね



生徒１９名、行け花にも個性が出るな～と思いました。
つぶあんはやっぱり、小さくまとまってました。私もだけどね。

昨日は眠くて２１時半に寝ました　毎日眠くて眠くて・・・
「寝る子は育つ」また、育つのかも知れません

今日はピザ(^^)

今週はずっと、　ジメジメ、蒸し蒸していますね。
クーラー、我慢できずに、つけちゃいました

最近、時間があったら、パンを作ることが多くなりました

ピザ

・強力粉 １５０ｇ　・薄力粉 １５０ｇ　・イースト ３ｇ・塩 ４.５g　
・砂糖 ９ｇ・オリーブオイル ９ｇ　・水 １８０ｇ

２１センチのパイ皿に、生地１００ｇで５枚取れます　　

　

・こね １５分　・丸め １００ｇ×５　・発酵 ４０分　・ベンチタイム ２０分　・成型

私はオーブン皿で焼くので、約１２０×４個にしました。

　

ピザソースを塗って、具はオニオン、赤＆黄パプリカ、ピーマン、
サラミ、ベーコン、シーチキン。
アンチョビの代わりにさばへしこを所々にのせました。後はチーズ

焼成は１７０～１８０度で１２分～１５分。

　

ちょっと、チーズが少なかったな～

２次発酵がいらないので、短い時間でできま～す


新しく野田川に出来たラーメン屋さん「麺家　チヤクリキ」和風とんこつ
店長は「ら～めん、つけめん、僕、いけめ～～ん」ではありませんが

　　
醤油ら～めん、麺は太いメンです。　塩らーめん、柚子がアクセントになってます。
結構、流行ってます　ローカルなお店紹介でした。


今日は娘達のゴルフ教室が雨の予報で中止になりました。お弁当作らなくて済んだ
昨日から左目の下が痛くて、眼を開けてられない、それに首や肩が痛かったので、
「遠出したくないなー」と思っていたの、助かりました。でも、今晴れています

明日は雨が降らなければ、早朝からお出かけです。遼くんに会えるかな～

父の三回忌

６月１５日は父の三回忌でした。父は２年前の５月３１日に他界しました。

１０時にお寺で法要をしました。住職さんのお法話はまた、記事にします。

父の弟夫婦（叔父さん）と妹（叔母さん）とその娘のＭちゃんも一緒でした。

会食はリーガロイヤルホテルの地下の中国料理　皇家龍鳳

飲茶ランチ
・小さな冷菜
・コールスープ
・豚肉の冷しゃぶサラダ
・魚のピリ辛ソース
・海老のオーロラソース
・点心盛合わせ
・涼麺　または　汁そば　または　焼きそば　または　中華丼
・デザート

　
小さな冷菜（なす、そら豆、煮魚、小鉢の中はホタテ）　私は冷麺、緑の麺でした。


豚肉の冷しゃぶサラダ、魚のピリ辛ソース、点心盛合わせ

　　
海老のオーロラソース、白きくらげの温スープ、ぷりんが食べた汁そば。


デザートの杏仁豆腐　

妹の息子Ｔくんが焼きそばを頼んだんだけど、揚げそば（八宝菜がのっていた）が来て、
「こんなん焼きそば違う、まずい」
そう、Ｔくんは「ソース焼きそば」が食べたかったのだ。日頃の生活が見えるわ
ホテルの本格中国料理は庶民の私達には高級すぎたわ～

「うまい　うますぎる」　十万石まんじゅう　


父の妹（Ａ叔母ちゃん）は埼玉に住んでいます。いつもお土産はこれ
Ａ叔母ちゃんの旦那さんは○○製菓の社長さんです　揚げせんが有名です。
娘が二人いますが、長女のＲちゃんは合コンで知り合った外科医と結婚。
そして、３人の娘（小４、小２、５歳）の母になってます。
将来、誰かは医者になるでしょう。患者思いの良い女医さんになって欲しいです。
私は密に期待しています。　でも、今回は出会えず、残念
次女のＭちゃんこの間までニュージーランドにいました
「今は日本で働いているけど、また世界を旅するの」実に個性的
今回はＭちゃんに会えて話ができて楽しかった。こうゆう機会でないと会えないものね。
父は人と集まるのが好きだった。きっと、この会食も喜んでくれてるでしょう。

父の弟は結構、口うるさい人で、前からいろいろ言われてたので気をもみました。
でも、無事３回忌も済んで、ホッとした母と娘二人でした

６月のパン教室

ただいま～
１４、１５日は実家に帰ってました。その時のことはまた後日、記事にします。


６月１２日はパン教室でした

チーズムースにカマンベール入りのクリームチーズと、
サワークリームを用いて、口当たりのよい、味に深みのあるレアチーズケーキ。

　

タルト生地の上に、レアチーズをのせて、九分立ての生クリームで、デコレーション。
ちょっと、デコボコしてるね
実はレアチーズがまだ固まってなくて、生クリームを何度も触ると、
生クリームの白とレアチーズの黄色が混ざっちゃうの　これには苦労しました

　

五層になってるの　わかりま～す
下からタルト生地、ソフトクッキー生地、ブルーベリージャム、チーズ、生クリーム



めっちゃ濃厚な味。うまい

でもかなりの高カロリー　たまにはいいでしょう


パンは「教師研究科」のパンを習いました。

カントリーブレッド



生地にビールが入ってます。油脂はなし。ゴマもたっぷり

ブール型で焼いたのは、半分ずつしたから、半分しかないんです
長細いのはナマコ型と言います。フランスパンより、中が詰まってます。

今回はケーキもパンも作れて、大満足でした　

いい天気～♪

昨日は宮津は３３度の夏日でした

お天気がいいので美容院に行ってきました
美容院に行ったら、「２月から来られてませんでしたよ」だって。
どうりで、頭が重く感じたわけです。もう、限界だったわ
顔そり＆顔マッサージも追加でしてもらいました。これは３００円、安い～
すっきり気分でスーパーで買い物してたら、主人から「電話して」ってメール。
こんな時に限って、充電が切れそう急いで 家に帰って電話した
「来週から忙しくなる」ってことだった。やれやれ～　それだけか

４時から、ぷりんの喘息外来で、ＹＵ病院へ。採血と尿検査あり。
しばらくしたら、女医のＵ先生に呼ばれた。
「尿に少し血が混じってる」とかで、再検査。
緊急性はないと言うことで、１ヶ月後に予約。朝一番の尿を取ってくることに。
血液検査の詳しい結果も１ヶ月後に聞きます。
喘息は落ち着いてるけど、ちょっと、いや、かなり小太りが気になる～
Ｕ先生に「コレステロール値や血糖値はこれからも、定期的に調べた方がいいです」
って言われちゃいました
そのＵ先生、６月いっぱいで転勤先生の替わりは来ないそうです
いい先生だったのにな。残念です



おまけ
私のおき入りのお店のひとつ。

久美浜湾を２階からの眺められる、景色がとってもいいお店。
久美浜ベイ・クック　定休日は火曜日です。

海老フライカレー



日替わりパスタ・明太子と青じそのパスタ



１５日は父の三回忌。今日から、実家に帰ります
父が亡くなって２年。早いなあ・・・父の好きだった和菓子を買って帰ろう

１６日まで、ＰＣはお休みなので、コメント欄は閉じておきます。
みなさんのところへはまた、帰って来てから、遊びに行きますね。

１７日には甲状腺の細胞診の結果を聞いてきます。ドキドキだわ

では、みなさん、楽しい週末をお過ごしくださ～い

トールペイント教室

６月は、日中は暑いのに、夕方から涼しくなり、気温の変動が激しいので、
身体がついていけないホットフラッシュも絶好調です。

左腕のだるさと痛み。腰もだる～い。お腹も　
痛みがあると、やる気もなかなか出てこない。

でも、「もうあかん」と言いながらも、相変わらず忙しい日々を過ごしてます


さて、トールペイント教室の作品の紹介です　

今回は、とても時間がかかりました

下地はベージュにオレンジで模様をつけました

　

淵はゴールドでちょっとゴージャスにしました
べた塗りじゃなくて、布につけて、所々に色をつけました。

このバラの影をつけるのが大変でした
そして、この葉っぱの茎がほそ～～くて、またまた、大変でした。




でも、なんとか、完成～　　かわゆくできました


先生ご自慢のケーキ



ウィ―ン菓子の「カルディナル　シュニッテン」
生地はふわふわでした　クリームはコーヒーとラム酒。

次は、アヒルと女の子、お花もあります

完成までしばらくお待ち下さ～～～い

美味しいミニオフ会♪

９日は舞鶴でミニオフ会をしました。

お天気も良く、ドライブを楽しみながら、待ち合わせ場所に行きました

今日のメンバーは ほっぺちゃん と ♪つぐみ♪ちゃん と私。
同じクリニックに通うお友達です。


場所はエルパティオ２階　【新鮮処　魚里】

舞鶴の新鮮なお魚料理のお食事処。店主は水産仲買人で、
直接舞鶴市場でその日に水揚げされた新鮮な旬の魚だけを仕入れられてます。



合わせ定食を頂きました。焼き魚か煮魚から１品選べます。私はカレイの塩焼き。
お刺身、ご飯、味噌汁。お刺身はやっぱり新鮮で美味しい～

１１時半から１３時過ぎまで、お喋りしました。

食べてる途中から、すごい雨に雷雷の音が怖かったです。


まだまだ、喋り足りず、お茶は１階の「Board Cafe」へ　



本日のシフォンケーキ（抹茶）と飲み物（紅茶）のセットを頂きました
しっとりしたシフォンケーキでした。

１５時半、子供達が小学校から帰ってくる時間なので、名残惜しく解散
帰途に着きました。




かわいいお土産を頂きました。中はこんぺいとう。入れ物がかわいくて開けれない

今日は遊んでくれて、ありがとう～

また、美味しい物食べに行きましょうね　今度はＮちゃんも一緒にね～

フランスパン講習会

ようやく、記事アップです
５月２７日は京都本校に「フランスパン講習会」に行ってきました

Ｓちゃんの車に乗っけてもらい、宮津を９時半に出発

京都市内に１１時過ぎに到着。
探しておいた二条城の駐車場に止めて、そこからバスで京都校でまで

近くのイタリアン食堂　ビーコロ　でランチ。
カウンター５席、テーブル席６席の可愛らしいお店。たまたま見つけたの
サラダ、パン、スパゲティで９００円、食後のコーヒーか紅茶がプラス１００円
ベーコンと青菜のトマトスパゲティ、粉チーズがたっぷりかかってて、
と～ても美味しかったです　パンはフランスパンでした。
カウンター席だったし、シェフが怖そうだったので、写真は撮れず。。

そして、講習会場へ　今日は８名の参加。
福岡校の先生が来られてました。
認定式で「教師認定書」と教師の名札と白いエプロンをもらいました。

そのあと、「フランスパン」を教えてもらいました。
先生が一通りの流れを説明しながら実演。気さくな女性の先生でした。

私たちはまず、練習用の生地を使います。丸め、ベンチタイム、そして成型。
後はクープの練習。１センチの間に３本のクープを入れるのが難しい

ひととおり練習したら、今度は本番用の生地の準備です。

生地はニーデイングの後、発酵後６０分で取り出し、ポットに粉をふって、
　余分な粉を落とし、その中にパンチして、丸めなおした生地を戻す。
　あと３０分発酵させる。
油脂の入ってない生地は伸びが悪いので、（そのままにしておくとポットにはりつく）
　生地が伸びるようにする為に粉をふる。粉が潤滑油の代わりをする。

そして、分割、丸め、ベンチタイム、成型は生地を傷めないように優しく。
そして難間のクープ入れ。
生地の中央で端から端まで３ヶ所入れ、それぞれの長さは約１/３～１/２程度
重なるようにする。ナイフの刃先は生地の表面をはぎ取る感じで、うすく切り込みを入れる。
先生が見てるから、冷や汗が出ました

フランスパンは蒸気焼成、２５０度で２０分の余熱。パン生地を入れて、
「とうばん」（レンガ）に水をかけて、温度が１８０度に下がるのを待ってから、３０～３５分焼く。

自分たちのパンを焼いている間に、先生の焼いたフランスパンとサラダ、コーヒーを頂きました
さすが、先生のパン、あたりまえだけど、すごく上手でした。

焼きあがった私のフランスパン、
「クープがきれいに入っていた」と、先生にほめてもらいました。
クープだけね。「長さがもうちょっとあれば、もっとよかったよ」って。

膨らみはばっちり、でも長さが・・もう一息のフランスパンでした

アップするの、ためらったんだけど・・これも記録。確かに長くないよね。。
でも、外側はパリパリ、中はしっとりでした。

フランスパンの中は気泡が荒い方がいいとされています。
①トレビアン１８点　②ビアン１５点　③アッセビアン１２点　④パッサブル（限界）９点
私の場合は②でした。

この日、朝からお腹の調子が悪くて、しんどくて、どこにも寄れなかった。
帰りは「やまがた屋」」できつねうどんを食べて帰りました。
家に着いたら２０時。緊張と興奮で疲れた一日でした

今月から「教師研究科」の講座が始まります。
７月には大阪で「サマーセミナー」フランス国立製パン製菓学校から
講師の先生が来られます。また、フランスパンですゥ～