今日はピザ(^^)

今週はずっと、　ジメジメ、蒸し蒸していますね。
クーラー、我慢できずに、つけちゃいました

最近、時間があったら、パンを作ることが多くなりました

ピザ

・強力粉 １５０ｇ　・薄力粉 １５０ｇ　・イースト ３ｇ・塩 ４.５g　
・砂糖 ９ｇ・オリーブオイル ９ｇ　・水 １８０ｇ

２１センチのパイ皿に、生地１００ｇで５枚取れます　　

　

・こね １５分　・丸め １００ｇ×５　・発酵 ４０分　・ベンチタイム ２０分　・成型

私はオーブン皿で焼くので、約１２０×４個にしました。

　

ピザソースを塗って、具はオニオン、赤＆黄パプリカ、ピーマン、
サラミ、ベーコン、シーチキン。
アンチョビの代わりにさばへしこを所々にのせました。後はチーズ

焼成は１７０～１８０度で１２分～１５分。

　

ちょっと、チーズが少なかったな～

２次発酵がいらないので、短い時間でできま～す


新しく野田川に出来たラーメン屋さん「麺家　チヤクリキ」和風とんこつ
店長は「ら～めん、つけめん、僕、いけめ～～ん」ではありませんが

　　
醤油ら～めん、麺は太いメンです。　塩らーめん、柚子がアクセントになってます。
結構、流行ってます　ローカルなお店紹介でした。


今日は娘達のゴルフ教室が雨の予報で中止になりました。お弁当作らなくて済んだ
昨日から左目の下が痛くて、眼を開けてられない、それに首や肩が痛かったので、
「遠出したくないなー」と思っていたの、助かりました。でも、今晴れています

明日は雨が降らなければ、早朝からお出かけです。遼くんに会えるかな～