６月のパン教室

ただいま～
１４、１５日は実家に帰ってました。その時のことはまた後日、記事にします。


６月１２日はパン教室でした

チーズムースにカマンベール入りのクリームチーズと、
サワークリームを用いて、口当たりのよい、味に深みのあるレアチーズケーキ。

　

タルト生地の上に、レアチーズをのせて、九分立ての生クリームで、デコレーション。
ちょっと、デコボコしてるね
実はレアチーズがまだ固まってなくて、生クリームを何度も触ると、
生クリームの白とレアチーズの黄色が混ざっちゃうの　これには苦労しました

　

五層になってるの　わかりま～す
下からタルト生地、ソフトクッキー生地、ブルーベリージャム、チーズ、生クリーム



めっちゃ濃厚な味。うまい

でもかなりの高カロリー　たまにはいいでしょう


パンは「教師研究科」のパンを習いました。

カントリーブレッド



生地にビールが入ってます。油脂はなし。ゴマもたっぷり

ブール型で焼いたのは、半分ずつしたから、半分しかないんです
長細いのはナマコ型と言います。フランスパンより、中が詰まってます。

今回はケーキもパンも作れて、大満足でした