男の料理教室 2回目

男の料理教室、夏野菜たっぷりカレーだった。

 

　sekiにとって2回目の男の料理教室に行って来た。

 

　参加者はサポーター方を入れて15名と、前回より少し少ない

感じ、メニューは、①夏野菜たっぷりカレー、②ヨーグルトか

けフルーツ、③キュウリの甘酢和え。

 

　やり方は、センターテーブルの先生とベテラン勢が、まずお

手本の野菜の切り方、肉の炒めまでをやり、それを手本に各テ

ーブルが実践、その繰り返しで完成のイメージ。

 

　今回の関心は、夏野菜たっぷり・・・とうたうでけあって、ニ

ンニク、ニンジン、タマネギ、ナス、オクラ、ズッキーニ、トマト

、ピーマン、パプリカ、カボチャ、カイワレ、梅干しと実に沢山。

 

　大事なのが、野菜を炒め・煮る順番だった、火の通りにくいニ

ンジン、玉ねぎ、ナスを早く、色が変わりやすいピーマン、パプ

リカをカレールーと最後のイメージだ。

 

　コーヒータイムを挟んで完成すると食事会、食べた感想はまず

美味しい、しかもコクがある感じだし、トマトと梅干の隠し味が

よく効いていた。

 

　今回も美味しい料理を教えて頂いた、これがお米1合と400円では

申し訳ない感じだ。

 

　お世話になりました。