年末にテレビで観て、美味しそうー
っと食べたくなって、作ってみました
◆半熟煮卵
（卵１０個分）
・卵 １０個
【浸けダレ】
・水 ４８０ｃｃ ・カツオだしの素 小さじ１
・醤油 １２０ｃｃ ・昆布 ３×５ｃｍ角
・砂糖 大さじ１
写真の分量は、半分（５個分）にして作りました。
（作り方）
①卵１０個を常温に戻す。（冷蔵庫から１時間外に出しておく）
②大きめの鍋に卵が浸る量の水を入れ熱する。
③沸騰したら卵を入れ、そのまま強火で８分茹でる。
④８分経ったら卵を氷水に入れ、１分ほど経ったら殻をむく。
⑤鍋に水、砂糖、醤油、カツオだしの素、昆布を入れ強火で
ひと煮立ちさせる。
⑥保存容器に半熟卵を並べ、上から⑤の浸けダレをかける。
⑦全体に味が染み込むように、上からクッキングペーパーをかぶせる。
⑧常温まで冷ましてからフタをし、冷蔵庫で半日以上経ったら完成。
ついつい、そのままで食べてしまっていますが・・・・・・
ラーメンの上に乗せても、丼の上に乗せても美味しそう
すっかりハマって
何度も作り、 卵食べ過ぎー