マツタケご飯

今年も、京都の親類より　スゴイ～！！

「マツタケ」を送って頂きました(>_<)





　　マツタケご飯を作ってみました！

◆マツタケご飯　（宮川料理教室レシピ）（米５合）

・マツタケ　　　適宜

【調味料】　２番だし　　５カップ

　　・酒　　大さじ３　　　　・みりん　　小さじ２

・薄口しょうゆ　　　　　　　大さじ５．５　


①マツタケは石つきをとり、薄い塩水で洗って薄切りする。

②といで水切りしておいた米を炊飯器に入れ３０分ほどおく。

③マツタケと調味料を入れて炊く。蒸らしてまぜる。


※コツ　　おいしく作るコツは、マツタケを多く入れる事ではなくて

だし汁で炊くこと。　魚や鶏肉をしもふりして入れるとなお美味。


★量は、米３合にし、調味料も調整して作りました。

マツタケは、金気を嫌うため、なるべく包丁を使わず、手でさきました。





だし汁がよくしみて、マツタケの香りと風味がスゴイ！！

とっても美味しくて、思わずお代わり～♪

ついつい、食べ過ぎてしまいました。

マツタケご飯＆清まし汁まで、堪能させて頂けて

感謝！　感謝！　です

Ｏファミリーさま　　ありがとうございました