ウツボ刺身

「凛々鈴のや」　の店長さんが更なる修業を

されるため、　２月いっぱいで交代し、県外に行かれると聞いて

訪問して来ました♪

その際、オススメメニューに　「ウツボの刺身」　を発見し

貴重な経験に！！　と注文してみました。

ウツボのタタキや、から揚げは大好きで

食べるのですが、刺身は初体験

高知市内だと、なかなか食べられないのかもしれませんね。



白くてとってもキレイ

食べると、クセもなく弾力に感動です

めちゃくちゃ美味しい～　一番好きかも



しいたけっぽいビジュアルですが・・・

皮付のウツボです！

皮は少しクセがありましたが、身に巻いて食べると

気にならない感じでした。



薬味とポン酢でさっぱりと



唐揚げもオイシイのですよね～

この日の、握り寿司は。。。

鰹とウツボだったようで、こちらも魅力的です