おから料理色々～

須崎市上分　「上分とうふ店」　さんで頂いたおからを使って

お料理＆お菓子等を作ってみました。

お気に入りのすり身

室戸市山本かまぼこ店さんの　（イトヨリダイ）すり身です。

年末の　”伊達巻”　作りの際も、コレです！



しんじょう君が可愛い　”すまき”　で

色合いプラス。　（練り物ですが・・・）



★すり身（１００ｇ）　　★おから（１００ｇ）　

★すまき１/２本　　★れんこん　少々　　★ミツバ　　少々



右側のは、つくね芋をすりおろし、レンコンを

入れて、揚げたものです。

レンコンは、少し大きめに切っています。



お弁当のおかずにも良さそうです。

チーズを入れたり～　アレンジ色々ですね！



教えて頂いたレシピ。

合わせ酢（こぶだし入り）や、生姜、レモンまで頂いて

恐縮でしたが、有難く頂きました！



おから（１袋）　確か…250ｇ位～300ｇ位だったような…。

忘れてしまいました

合わせ酢（こぶだし入り）が良いお味を出して

くれる！！　との事でしたので、合わせ酢だけ

お味見させて頂いたのですが、確かに～！！

まろやかで風味があり、美味しい


おからの酢の物。　サラダに入れたり

マヨネーズをプラスしたり。アレンジ色々～

すっかりクセになりました

作りたてより、翌日位の方が美味しいと思います。



＊生おから　（60ｇ）

＊強力粉　（200ｇ）　きび粉（10ｇ）←以前、買っていたので

無理やり入れました（笑）

＊卵（1個）＋豆乳あわせて180ｃｃ　

＊バター　（15ｇ）　＊砂糖（沖縄黒ざらめ）（大さじ2）

＊塩麹（8ｇ）　＊ドライイースト（4ｇ）

焼き色（淡）　早焼きにセットし

ホームベーカリーで焼きました。



ふわっ　ふわで柔らかい！

軽い食感でした。



クラフトパーティーで購入した

「Perrito」さんの　”チーズ蜂蜜漬け”　と共に～



レシピ検索で、発見した物を参考に少しアレンジ。

＊生おから　（150ｇ）　＊ホットケーキミックス（200ｇ）

＊豆乳　（150ｃｃ）　　＊卵　（１個）

＊砂糖（沖縄黒ざらめ）　大さじ1弱位　　＊オリーブオイル　（大さじ１）


卵＆砂糖＆オリーブオイルを入れて混ぜます。

混ざったら、ホットケーキミックス、豆乳、生おからを

入れ、混ぜて完了。


ナッツを入れようと思っていたのに、すっかり忘れて

型に入れた後、無理やり乗せました・・・

追加で、落花生塩甘納豆も、刻んで少し入れオーブンへ～

180℃で余熱しておいたオーブンで約30分～40分程度。

竹串をさして、ついて来なければＯＫです。



おからを２袋頂いたので、色々作れて楽しめました

「とうふや」さん、ありがとうございました