金針菜炒め物

乾物屋さん等が多くある大好きな、わくわくスポット

　　台北、迪化街（ティーホアチェ）　　こちら　　のお店で購入してきた

（きんしんさい）　金針菜

色も鮮やかでキレイです。







水につけて戻します。



数時間で良いようなのですが、一晩つけてしまいました。

ぷっくり鮮やかなオレンジがキレイ



レンコンと共にきんぴら＋だし汁を少し多めに入れて

炒め煮にしてみました。

レンコンのシャキシャキの食感と、ぷっくりした

金針菜のバランスがいい　美味しい～

次回は、スープにしてみようかなぁ。