お持ち帰り その後

刺身以外で食す場合、三枚に下ろし、塩振ってペーパータオルに包んでラップして冷蔵庫で2日。

ってか、遅い帰宅になるので刺身にしてる時間が無いので、苦肉の策ってーところでしょうか。

こんな感じ。

冷蔵庫に寝かせるのは塩加減にもよるけど、3日前後がベストでしょうか。

ヤシオやギンヒカリならオレンジ色に近かったのですが‥、残念。

何だかんだ言っても美味しくいただきました。

命の恵みに感謝です。