トマトケチャップを作ってみた

トマトが好きなせいだろうか？今年も一杯収穫できてます。

湯むきしてホールトマトにして冷凍しても、冷凍庫が一杯になってきて

さて？どうしたものかなぁと考えていて、そうだ！ケチャップを作ってみようと

思い立った。

果糖とか入れない自然な味はどんなものになるか興味津々だ。

材料はトマト、タマネギ、ニンニク、鷹の爪をジューサーに入れて、

そこに砂糖、塩、胡椒を入れて3時間ほど煮詰める。



最後に酢（ボクはリンゴ酢）をいれて出来上がり。

今朝のスクランブルエッグにかけて食べてみました。

トマトの自然な味でとても優しくてトマトの甘みが感じられて

とても美味しくてうれしくなってしまった。

これは2回目も3回目もありです。