座右の銘

座右の銘ってほど、自分の生き方の指針にしてきたわけではありません。

若い頃は「ぬれ手で粟」　思慮の浅さがわかりますね。

最近のお気に入りは

「明日死ぬかのようにいきよ。永遠にいきるかのように学べ」

誰の言葉は知らないけれど、深く胸に刻んでいます。

切り干し大根の煮物

お昼のお惣菜で切り干し大根の煮物とかきんぴらをスーパーでよく買っていて、

自分でも作ってみようという気になった。

作ってみると惣菜の味に似ているし、もちろん自分が作った料理なのでそれよりは

遥かに美味しい（笑）

切り干し大根の戻し汁を使うというのもなんだか好きだ。

人参、油揚げ、糸こんにゃく、シメジを入れて炊いている。

糸こんにゃくは余るので、それできんぴらを作ってみたらこれまた美味しかった。

そんなこんなで、ヘルシーな最近の食生活です。