肉豆腐

今は梅雨だろうかと思うほど、天気がよくて暑いですね。

予報では明後日から本格的に雨が続くらしいけれど、金曜日だけは避けてほしい。

ゴルフだから、毎日予報を見て前線が下がったままでいてほしいと願っている。

その暑いさなか、豚ミンチが残っていたので何を作ろうとレシピを見ていたら

「肉豆腐」がありました。

小石川に住んでいた頃、近所の居酒屋でよく食べていた肉豆腐。

懐かしくて作ってみた。

もう少し、スープが多めの方がよかったかなと反省。

写真的には、ここにネギを散らせば見た目もアップ。

食べる前にネギを加えてみよう。

作ってから、そうか今日は暑かったんだと少し反省。