一年間ハーブの講習を受けた結果として、初級のテストを受けることにしました。
問１から問４までは、教科書や、他の本を調べたり、インターネットで調べて答え
を探すことはできたのですが、最後の、問５が大変です。
それは、「エルブ・ド・プロヴァンス」というハーブについて説明したあと、その
ハーブの中から３種類以上を使ったオリジナル料理を作成して、レシピ、作り方、
写真を添付ということです。
料理を作るのは嫌いではありませんが、私の料理は、「簡単手抜き、てーげー料理
」ですから、悩みました。
そこで、関西にいたときにお友達に教えてもらった「夏野菜のグラタン」、これをア
レンジしよう！ということで、早速、掃除洗濯など家事を片付けた後、シェフになりきり、頑張りました。
できるだけ家にある野菜を、沖縄にある野菜を使おう、何もかも南フランス風にすることもないかとゴーヤを入れたり、ニンニクも島ニンニクを使い、トマトもナスもかぼちゃも自家製です。買ってきたのは、タマネギと、ベーコン、チーズ、そして乾燥香辛料だけでした。
何のことはない、野菜を炒めたり湯がいたりしたあとで、オーブンで焼くだけなの
ですが・・・
出来上がりをデジカメで撮って、お味は？(本当はこれが一番大切！）
good！美味しいです！
本日の写真は、もちろん・・・なんというネーミングにしよう？「しまんちゅ夏野菜グラタン」か、それとも・・・
どなたか、いいネーミングありましたら、アドバイスください！