ハーブ

　石垣には、いろんなハーブがあります。我が家の庭にも、バジル、ローズマリー、長命草、パセリ、レモングラスなどを、植えています。
　
　今日は、午後からラベンダーのスティック？（ポプリ）のようなものを作りました。実は昨日講習会があったのです。前から、ハーブには関心があったので、とても楽しかったです。と、言うわけで、もう一度復習したのですが、余り上手く出来ませんでした。

　そう言えば、ローズマリーでクリスマスのリースを作ったこともありました。（葉っぱが、ぽろぽろ落ちてきて、掃除が大変でしたっけ・・・）
また、ローズマリーと豚肉を炒めると、ブタの臭みが消えて、なんとなくフランス料理？みたいで、リッチな気分になれますね。

　島唐辛子、島胡椒、その他、石垣特有のハーブも、探せば、まだまだありそうです。今度はハーブを使った新しい料理にチャレンジしてみます。