猪のソーセージ … Inishmore(恵比寿)

恵比寿“Inishmore”の限定メニュー、自家製・丹波産猪のソーセージ。
ドーンと大きなソーセージはボリューム満点です。

広尾“Helmsdale”で猪のグリルも頂いたのですが、飲みながらなら、ソーセージの方がいいですね。
グリルも美味しかったのですが、歯ごたえがしっかりしすぎて、食べ→飲みのローテーションがなかなか回りませんでした。
でもソーセージは、その歯ごたえがプリプリした適度な弾力になっています。
ハーブも利いていて、ご馳走ソーセージって感じでした。

いつまであるか分からないので、気になる方はお早めに。