玉ねぎとベーコンのペペロンチーノ

１月２６日（木）のひとりの晩ごはん

・玉ねぎとベーコンのペペロンチーノ　青じそトッピング
・まいたけのスープ
・ブロッコリー　と　にんじん　と　６Ｐチーズ
チラーノ　シラー

夫君の晩ごはんがいらないとあらかじめわかっていた日です。
もちのろんでお弁当
と、いきたいところだったんだけど、残っていた赤ワインに合わせ洋風なお弁当やおかずを、
たまプラのデパ地下見て、地元駅の駅ビルの地下食品売り場見て、ローソン見て、何も買えず‥
じゃ、冷凍食品とかサラダとかにしようかと、まいばす見て、オリジン弁当見て、何も買えず‥
結局まいばすでベーコンがお安くなっていたので自分で作ることに。
ペペロンチーノはレンチン、簡単、とろりとしたオイルに玉ねぎの甘み、ベーコンの旨み、さわやかな青じそもあって、めちゃくちゃおいしーーー
ほんと、おいしかった！
まいたけオンリーのスープもおいしかった！！
続・ブロッコリー。
切っただけのにんじんが甘くておいしーーー
６Ｐチーズもね。
作ったってほどではないけれど、作ってよかったと思えるひとりの晩ごはんでした！




母上の手術翌日のこの日、メールをやり取り、午後には少しだけ電話で会話もできて、ホッ。
弱々しい声だったけど、やっぱり声を聞くと安心できるわ。

※１月２４日入院、２５日手術、３０日退院でした。手術は予定通り問題なく終了し、すでに退院しています。




夫君の晩ごはんはラーメン二郎。
大満足で帰ってきたよ！