キャベツとベーコンのつゆ油うどん と 豚肉と水菜のサッと煮

４月２２日（月）のひとりの晩ごはん

・春キャベツとベーコンのつゆ油うどん
・なすのお漬物
・大根のすし酢漬け


夫君から「遅くなるので先に食べていてください。」メールが来た日です。
そのメール、１９時１９分に来ました。
ただでさえやる気が家出中の今日このごろ、（←って、そういえばずーーーーーっとやる気はずっと家出中だけど　）
１９時１９分から晩ごはんの仕度はできませんよってことで、はまり中のつゆ油うどん。
冷凍うどん、買ってきておいてよかった～
なすも買ってきておいてよかった～
大根、漬けておいてよかった～
やっぱりつゆ油うどんはおいしいと思ったひとりの晩ごはんでした！



４月２３日（火）のふたりの晩ごはん

・豚ロース肉超薄切りと水菜のサッと煮
・玉こんにゃく
・ちくわ　と　からしマヨ入りタラバ（かにかま）
・ひじき
・なすのお漬物
・夫君にはレンチンハムエッグ
・夫君にはごはんとのり


サッと煮は一度豚肉を下茹でしてから水菜と合わせました。
ちょっとおつゆが足りなかったけど、灰汁も出ずきれいな仕上がり
玉こんにゃくはコロコロ炒めてつゆを絡めただけ。でも味が染みててプリンとした食感でおいしーーー
冷凍してあったちくわとお安くなっていたタラバ。どちらも１本ずつで少ないので盛合せに。
ひじきはパックから出しただけ。
ハムが１枚あったので、夫君にはレンチンでハムエッグ。
「いろいろあるね。」と言われたふたりの晩ごはんでした！
よく見たら、たいしたものはないけどね





やっと（？）　終わりました、夫君との１０連休。
前半は名古屋へ帰省。後半は横浜で過ごしました。
夫君は実家では休みという感じがしなかったらしく、後半にやっと休みだと喜んでいました。
私？　前半が休みって感じでした。

１０連休、長いよねぇ。ちょっと持て余し気味でした。ぜいたくだけど‥
その様子は追々。

はい、記事はまだまだ４月後半の晩ごはんが続きます