明石焼き

３月２５日（土）のふたりの晩ごはん
　
・明石焼き
・いかとがっこのチーズ和え＠角上魚類
・トマト
・りんご
白ワイン＠ＯＫ

家で初の明石焼き。ゆるゆるの生地を苦労しながら焼いて、
「おいしい！　家で明石焼きができるなんて！！　おいしい！！！　これは軽くて食べたうちに入らない！！！！　いくらでも食べられる！！！！！」　by大絶賛の夫君。
生地は卵とたっぷりの出汁とちょっぴりの小麦粉、具はたこ、ふるふるに焼き上がった明石焼き、おいしーーー
続・いかとがっこのチーズ和え。濃厚でおいしーーー
トマトは買ってきた。これ、おいしいな。リピあり
ちょっとおひさしぶりのりんごは甘くてシャクシャクジューシー、おいしーーー
白ワインはＯＫで買ったＯＫのおすすめ品。ちと軽すぎるかな。ちと物足りないかな。
なんと言っても明石焼きに大満足のふたりの晩ごはんでした！




明石焼きの写真は３回目に焼いたもの。
１回目はかなりボロボロ。
２回目はかなりましになった。
そして３回目「コツをつかんだ！」　by夫君。

１回目はもう無理だと思って、フライパンでただの玉子焼きにしようと思ったわ
２回目は油を多めに引いて、ちょっとじっくり焼いて、何とか形になった。
３回目はやっぱり油は多めに引いて、もっとじっくり焼いたら、くるくるひっくり返しやすくなった。

食べている最中に、「明石焼き、またやるから！」　by夫君。相当気に入ったみたいよ。