あんかけ焼きそば

前にブログに書いたんだけど、４か月ぶりにヨガを再開したお友だち。
ふっくらしたなというのが第一印象でした。

そのお友だちに１０日ぶりくらいにあったらスッキリしてるーーー　　ぇえ？　もう痩せた？
お友だちいわく「気持ちはスッキリしたけどね」

いやいや見ため全然ちがうから！　ま、そうは言わず「すごくスッキリしてる」と表現いたしました。
短期間で効果あるじゃん！　びっくりよっ！！！



先週月曜日のひとりの晩ごはん

・豚肉とキャベツのあんかけ焼きそば
・サラダ菜と玉子のスープ
・きゅうり黒豚みそとミニトマト
・ほうれんそうナムル
ヱビスビール

焼きそばが１玉余っていたのであんかけに。これ失敗
イメージがあって、１０年以上前にたまに食べていたルース―焼きそばっていうのを再現したかったんです。
そのお店、何度か探してみたんだけど、どうやらなくなってるみたいなんだよね‥
ルースー焼きそばの記憶をたどると、豚肉とキャベツの細切りが茶色いドロッとした餡でまとまってるような感じ。
私の作ったのはそもそも細切りになってないわね。で、茶色くない。とろみが少なすぎ。
改善点がありすぎて、もう一度作る気にはならないな
きゅうりと黒豚みそはもうぴったんこの相性　　はまる、これ
ほうれんそうナムルもおいしかったよん！

夫君もそのお店のルースー焼きそばを食べたいって言っていて、試しに作ってみたんだけどねぇ。これじゃあねぇ。別物だよねぇ。
オイスターソースでも加えればもうちょっとよくなるかもしれません。レシピ、探してみようかな‥