手作りベーコン 2020年04月03日 19時45分57秒 | 食 フォークで突き刺して 塩 コショー 香辛料等を擦り込みます。冷蔵庫で1週間 寝かします。塩抜きして 燻製器にセットして燻します。ストーブの上で温燻します。70℃くらいで燻します。90分くらい燻して いい感じに 仕上がりました。塩抜きが 少し足りませんでしたが 美味です。 #ベーコン « 市民菜園084 じゃがいも | トップ | 桜 満開 »
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