さざえカレー

ありがとう。
末娘のとこから　さざえ（父の日プレゼント）を送ってくれたので　さざえカレーを作ります。日本酒をちょっと垂らして電子レンジでチンして身を取り出します。

取り出した身は　はらわたと分けて

ひと口大に　切っておきます。

玉ねぎとにんじんを　ひと口大に切って

サラダオイルと少しのごま油で炒めます。

沸騰したら　あくを取って　中火で煮込みます。

具材が　やわらかく煮えたら　カレールーを割りいれ　弱火でとろみが出るまで煮込みます。途中でさざえを投入します。

お昼になったので　送ってくれた末娘家族（+長女家族）もまじえて『いただきます！』さざえのほろ苦い味がたまにあって　乙なカレーでした。

＜追記＞

たくさんあったので　つぼ焼きにもしました。

このサザエは角が巻いているんですね。はらわたまできれいに焼けて　美味でした。